Άρεσε στον Hunkar

1. Βάζουμε το κρέας μας στην κατσαρόλα και περιμένουμε να βγάλει το ζουμί του.
2. Από την άλλη, ψήνουμε 6 μελιτζάνες σε κοσμικό φούρνο.
3. Καθαρίζουμε τις ψητές μελιτζάνες και τις πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
4. Στη συνέχεια βάζουμε στο τηγάνι 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και το τηγανίζουμε με το αλεύρι.
5. Ρίχνουμε πάνω τις μελιτζάνες, το ανακατεύουμε και προσθέτουμε το τυρί τσένταρ.
6. Ρίχνουμε στο κρέας κρεμμύδια, ντομάτες και πιπεριές.
7. Αφήστε το να ψηθεί για άλλα 15 λεπτά.
8. Προσθέστε τον πολτό αλάτι και πιπέρι.
9. Αφού προσθέσουμε το νερό, το ανακατεύουμε και το ψήνουμε μέχρι να πάρει βράση.
10. Παίρνουμε το αγαπημένο σε ένα πιάτο και βάζουμε το γουδί κρέατος.

Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία