Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Ali Nazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά τοποθετούμε τις μελιτζάνες μας σε ταψί με λαδωμένο χαρτί και τις τρυπάμε σε λίγα σημεία με ένα μαχαίρι.
- Ψήνουμε στο φούρνο, το γυρίζουμε ενδιάμεσα.
- Βάζουμε τις ψητές μας μελιτζάνες σε ένα σακουλάκι, κλείνουμε το στόμα, περιμένουμε λίγα λεπτά στο σακουλάκι, ξεφλουδίζεται πολύ, μετά κόβουμε τις μελιτζάνες μας σε μικρά κομμάτια.
- Πάμε στο τμήμα του κιμά, πρώτα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μας, προσθέτουμε τον κιμά μας στο κρεμμύδι και τον τσιγαρίζουμε για λίγο.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές μας, τις τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά και προσθέτουμε τον πολτό και τα μυρωδικά.
- Προσθέτουμε τον μαϊντανό που γυρίζουμε και ψιλοκόβουμε 2 στροφές και τον βγάζουμε από την εστία, από την άλλη ανακατεύουμε τις μελιτζάνες που ετοιμάσαμε με το γιαούρτι μας.
- Ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τοποθετούμε στα πιάτα σερβιρίσματος, περιχύνουμε με το μείγμα του κιμά μας και το τρώμε με ευχαρίστηση.
Συνταγή Ali Nazik με φωτογραφία
