Πώς να φτιάξετε συνταγή με γέμιση Mumbar;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Από το κρεοπώλη παίρνεται καθαρισμένη μουμπάρα.
- Στο σπίτι ξεκινούν τα κεριά από το λιπαρό μέρος, τρίχες ζώων κ.λπ. λαμβάνονται για καθάρισμα και πλένονται καλά.
- Στη συνέχεια, με τη βοήθεια μιας βελόνας πλεξίματος, λυγίζει προς τα μέσα από το λεπτό μέρος του κηροπήγιου και μπαίνει στο λίπος με το σουβλάκι.
- Βγαίνει το γλιστερό μέρος, ας το πλύνουμε καθαρά με άφθονο νερό και χυμό λεμονιού και ξαναβγάλουμε το λαδωμένο μέρος.
- Για τη γέμιση, το κρεμμύδι ψιλοκόβεται, προσθέτουμε το ρύζι, τον μαϊντανό, τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
- Τα λουκάνικα γεμίζονται και τρυπούνται σε λίγα σημεία με ένα πιρούνι.
- Προσθέστε βραστό νερό σε χύτρα ταχύτητας και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 35 ή 40 λεπτά.
- Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι στο νερό σας.
Συνταγή γεμιστή Mumbar με φωτογραφία
