Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γέμιση κέικ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χωρίζουμε τα αυγά από τον κρόκο και το ασπράδι.
- Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στα ασπράδια και λίγο εύθραυστα, στη συνέχεια προσθέστε τη μισή ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να πάρετε μια σύσταση σαντιγί.
- Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη στον κρόκο και χτυπήστε ελαφρά. Προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, το άμυλο, το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. (θα είναι χοντρό).
- Προσθέστε πάνω του το αφρό λευκό αυγό και ανακατέψτε χωρίς να σβήσετε.
- Το αδειάζουμε σε λαδωμένη φόρμα και ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180° για 30-35 λεπτά. μαγειρέψτε το. Αφήνουμε το ψημένο κέικ να κρυώσει.
- Προετοιμασία κρέμας;
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τη σαντιγί σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
- Όταν ζεσταθεί, προσθέτουμε τη σαντιγί και ανακατεύουμε. Κόψτε μια λεπτή στρώση από την κορυφή του κέικ, ανοίξτε τη μέση και θρυμματίστε μερικά από τα κομμάτια του κέικ στην κρέμα.
- Γεμίζουμε το κοίλο μέρος του κέικ με κρέμα, σκεπάζουμε τα υπόλοιπα κομμάτια του κέικ και σκεπάζουμε με το κομμένο κομμάτι.
- Το γυρίζουμε ανάποδα και γαρνίρουμε με σάλτσα σοκολάτας κατά βούληση. ????
Καλή όρεξη
Συνταγή για γέμιση κέικ με φωτογραφία
