Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα με φύλλα κρέατος;
Αν είναι φρέσκο, κρατάμε τα φύλλα μας σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα και τα παίρνουμε μόλις πάρουν χρώμα και τα σοκάρουμε με κρύο νερό.
Αν είναι άλμη, ας ρίξουμε βραστό νερό και περιμένουμε λίγο μέχρι να βγει το αλάτι και το στραγγίζουμε.
Προσθέτουμε όλα τα υλικά, συμπεριλαμβανομένου του κιμά, σε ένα βαθύ μπολ και ζυμώνουμε.
Βάζουμε την επιθυμητή ποσότητα από το γουδί που ετοιμάσαμε και τυλίγουμε τα φύλλα μας.
Ετοιμάζουμε αρκετή σάλτσα ντοματοπελτέ ώστε να καλύψει τα φύλλα που βάζουμε στην κατσαρόλα, τη σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τη μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά.
Φτιάχνω και το τύλιγμα σε κατσαρόλα και πραγματικά έχει καλύτερη γεύση, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μια κατσαρόλα από ατσάλι ή τεφλόν, ανάλογα με την προτίμησή σας.
Καλή όρεξη.
Συνταγή περιτύλιξης φύλλων κρέατος με φωτογραφία
