Η συνταγή μου για τον κεφτέ με φακές

Παίρνουμε τις φακές και 2 ποτήρια νερό σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να ελευθερωθούν οι φακές. Προσθέτουμε το πλιγούρι μας στις ψημένες φακές, το κατεβάζουμε από την εστία και κλείνουμε το στόμα του. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μας σε ένα τηγάνι τεφλόν μέχρι να πάρει ροζ χρώμα. Όταν ροδίσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά μας και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα. Το κατεβάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Παίρνουμε το πλιγούρι και τις φακές που έχουμε ετοιμάσει σε ένα βαθύ μπολ και ζυμώνουμε καλά. Προσθέτουμε το μείγμα χυμού λεμονιού και ντοματοπελτέ και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Όταν βεβαιωθούμε ότι έχουν μπερδευτεί, προσθέτουμε τον μαϊντανό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια μας και ζυμώνουμε λίγο ακόμα. Φτιάχνουμε με τα χέρια μας μικρές μαρέγκες και τις αραδιάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος. Εάν θέλετε, μπορείτε να σερβίρετε με Kıvırcık ή παρόμοια προϊόντα.
ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ☺

Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία