Κέικ λεμόνι ζέβρα

Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το γάλα, το ελαιόλαδο, το ξύσμα λεμονιού και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το μείγμα της βανίλιας στο αλεύρι και χτυπήστε για 1 λεπτό ακόμα. Βάζουμε τη μισή ζύμη του κέικ σε ξεχωριστό μπολ και προσθέτουμε κακάο και το ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Λαμβάνονται δύο ζύμες. Λαδώνουμε μια φόρμα για κέικ με ελατήριο διαμέτρου 26 εκ. και ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας λευκή ζύμη στη μέση της φόρμας. Στη συνέχεια, 2 κουταλιές της σούπας ζύμη κακάο ρίχνονται στη ζύμη του λευκού κέικ. Η ίδια διαδικασία εφαρμόζεται μέχρι να εξαντληθεί όλη η ζύμη του κέικ. Μην κάνετε διορθώσεις με κουτάλι. Τα σχήματα σχηματίζονται από το αυτοάπλωμα της ζύμης. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς. Αφήνουμε το ψημένο κέικ να σταθεί για 10 λεπτά και μετά το αφαιρούμε από τη φόρμα. Καλή όρεξη…