Πώς να φτιάξετε οδοντογλυφίδες μελιτζάνας Συνταγή για κεμπάπ;
Βάζουμε τον χοντρό κιμά, τρίβουμε πάνω 1 κρεμμύδι, τρίβουμε μια σκελίδα σκόρδο, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε. Βάζουμε το γουδί μας στο ψυγείο να ξεκουραστεί για μισή ώρα. Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος, τις τηγανίζουμε στο λάδι, δίπλα δίπλα. Το βάζουμε σε μια πετσέτα για να απορροφήσουν τα λάδια. Απλώνουμε ένα κομμάτι από τη μελιτζάνα σε ένα πιάτο, κόβουμε ένα κομμάτι από το γουδί και ανοίγουμε τον κεφτέ κατά μήκος πάνω του. Το τυλίγουμε σε μορφή ρολού και βάζουμε την οδοντογλυφίδα στη μέση. Κόβουμε επίσης τις ντομάτες και τις πιπεριές και βάζουμε από μια φέτα στο καθένα, τα κάνουμε όλα με τον ίδιο τρόπο. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας? Βάζουμε τον πελτέ ντομάτας σε ένα μπολ και προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό. Το βάζουμε στο ταψί, προσθέτουμε τη σάλτσα μας και το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς, το ψήνουμε ελεγχόμενα. Καλή όρεξη.
Οδοντογλυφίδες μελιτζάνας Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία
