Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, πάρουμε 2 ποτήρια πλιγούρι με κεφτεδάκια και 1 ποτήρι σιμιγδάλι και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε πάνω 3 φλιτζάνια ζεστό νερό και το σκεπάζουμε με μεμβράνη.
- Έπειτα, κόβουμε τα κρεμμύδια μας σε κύβους και τα τσιγαρίζουμε μαζί με τον κιμά, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας στον ψητό μοσχαρίσιο κιμά μας και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, κύμινο, πιπέρι τσίλι, αλάτι, μαϊντανό και καρύδια στον ψητό μοσχαρίσιο κιμά μας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Αφού λείπουν ο ένας τον άλλον, το εσωτερικό μας γουδί είναι έτοιμο.
- Το χιούμορ μας που περιμένει στο δοχείο θα είναι έτοιμο σε αυτό το διάστημα. Ξεκινάμε το ζύμωμα προσθέτοντας αλεύρι, αυγό, πελτέ ντομάτας, μαύρο πιπέρι, πάπρικα και αλάτι στην έτοιμη ζύμη μας.
- Αν νιώθετε στεγνό μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό. Θα πρέπει να έχει μια μη κολλώδη συνοχή.
- Αφού ετοιμάσουμε τη ζύμη μας, προχωράμε στο κομμάτι της διαμόρφωσης. Παίρνω τη ζύμη μας σε μικρά κομμάτια και την τυλίγω ανάμεσα σε 2 κομμάτια μεμβράνης με έναν πλάστη σαν κανονική ζύμη.
- Στη συνέχεια αφαιρώ την μεμβράνη ελαστικότητας από πάνω, τη πλάθω με τη βοήθεια ενός στρογγυλού γυάλινου μπολ, τη γεμίζω, την κλείνω σε σχήμα διαφήμισης και τη τηγανίζω, έτσι είναι πολύ εύκολο και δεν σκάει.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
