Κεφτεδάκια Προύσας με πίτα

1. Για τη σάλτσα ντομάτας, πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες, τις χοντροκόβουμε και τις βάζουμε στην κατσαρόλα.
2. Όταν αρχίσει να βράζει σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει μια συνοχή που να θρυμματίζεται εύκολα.
3. Περνάμε τις ψημένες ντομάτες από το μπλέντερ και τις θρυμματίζουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Εάν η σάλτσα είναι ρευστή, μπορείτε να τη μαγειρέψετε λίγο ακόμα ή αν είναι πολύ πηχτή, μπορείτε να προσθέσετε νερό.
5. Μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα από πριν.
6. Προσθέστε ψίχα ψωμιού, μπαχαρικά και αλάτι στους κεφτέδες και ζυμώστε.
7. Αν έχουμε χρόνο σκεπάζουμε τα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
8. Σπάμε από τους ξεκούραστους κεφτέδες σε μέγεθος καρυδιού και τους πλάθουμε πιέζοντάς τους ελαφρά με τα χέρια μας και ψήνουμε τους έτοιμους κεφτέδες σε ένα τηγάνι με χαμηλά λιπαρά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
9. Όσο ψήνονται οι κεφτέδες, μπορείτε να ψήσετε τις ντομάτες και τις πιπεριές που απαιτούνται για το σερβίρισμα.
10. Όταν ψηθούν τα κεφτεδάκια, ρίχνουμε στο τηγάνι το βούτυρο και το λάδι και το ζεσταίνουμε καλά.
11. Όταν όλα τα υλικά μας είναι έτοιμα, μπορούμε να πάμε στο σέρβις.
12. Για το σερβίρισμα κόβουμε την πίτα μας σε μεγάλους κύβους.
13. Ας βάλουμε τα κεφτεδάκια μας.
14. Περιχύνουμε τους κεφτέδες με τη ζεστή σάλτσα ντομάτας.
15. Βάζουμε γιαούρτι στο πλάι του πιάτου και το περικυκλώνουμε με ψητές πιπεριές και ψητές ντομάτες και τέλος σερβίρουμε το φαγητό περιχύνοντας το βούτυρο που έχουμε τηγανίσει.
16. Αν θέλετε να φτιάξετε τη δική σας πίτα, μπορείτε να βρείτε τη συνταγή στη σελίδα μου.

Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν

Συνταγή για κεφτέ πίτα Bursa με φωτογραφία