Κοτόπουλο στο σπίτι

Αν δεν σου αρέσουν τα συσκευασμένα κεμπάπ ντονέρ που πωλούνται έξω όπως εγώ, αν λες ότι μπορείς να φτιάξεις το δικό σου ντονέρ, ας σηκώσουμε τα μανίκια ????

Ψιλοκόβουμε 1 στήθος κοτόπουλου όσο πιο λεπτό γίνεται και όσο το δυνατόν μεγαλύτερο σε μέγεθος ενώ είναι τόσο παγωμένο για να κοπεί.

1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας γιαούρτι, 5 κουταλιές της σούπας λάδι, 3 σκόρδα ψιλοκομμένα, 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι, 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι σε σκόνη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού Ανακατεύουμε μαύρο πιπέρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο και τέλος το αλάτι με ένα σύρμα.

Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου στο μείγμα που ετοιμάσαμε και το ανακατεύουμε καλά. Ξεκουράζουμε το κοτόπουλο σάλτσα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.

Θα ψήσουμε το κοτόπουλο μας, που περιμένει στο ψυγείο, σε τηγάνι σοτέ ή τεφλόν/γρανίτη. Για αυτό ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι χωρίς να βάλουμε τίποτα μέσα. Προσθέτουμε το κοτόπουλο μας στο ζεστό τηγάνι. Όταν προστεθούν τα κοτόπουλα, θα πρέπει να ακούσετε έναν δυνατό ήχο ☺ Μαγειρεύουμε τα κοτόπουλα για περίπου 10-15 λεπτά γυρίζοντάς τα ξανά και ξανά.

Σερβίρουμε το ψημένο κοτόπουλο είτε σε λάβας είτε σε ρύζι. Καλή όρεξη.

Σπιτική συνταγή κοτόπουλου με φωτογραφία