Πώς να φτιάξετε συνταγή για πιάτα με κρέας;
Διατηρούμε το κρέας στο γάλα 1 νύχτα πριν. Την επόμενη μέρα το στραγγίζουμε και το πλένουμε καλά. Ενώ ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, ρίχνουμε τη σάλτσα στη σάλτσα. Σε αντίθεση με τις κλασσικές μεθόδους, βάζουμε το κρέας όταν είναι ζεστό το λάδι. Κλείνουμε το καπάκι. Το κρέας βγάζει το νερό του, προσθέτουμε το κρεμμύδι και την ψιλοκομμένη πιπεριά χωρίς να απορροφήσει πλήρως το νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Όταν μαλακώσουν τα κρεμμύδια και οι πιπεριές και το κρέας αρχίσει να μαλακώνει τόσο ώστε να χωράει ένα πιρούνι, αλατίζουμε. Επειδή τα μανιτάρια είναι λαχανικό που ψήνεται γρήγορα, τα προσθέτουμε τελευταία και κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για άλλα 10-15 λεπτά. Δεν μπορούσα να προσδιορίσω καμία ώρα καθώς ο χρόνος μαγειρέματος ποικίλλει ανάλογα με το κρέας. Όσοι προτιμούν τον πελτέ ντομάτας μπορούν να προσθέσουν την επιθυμητή ποσότητα ντοματοπελτέ στο στάδιο της προσθήκης κρεμμυδιών και πιπεριών. Αν και είμαι πολύ αρχάριος στο Meat Meal, ανακάλυψα ότι είναι το πιο απαλό και γρήγορο γεύμα με κρέας. Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν και τους αρέσει.
