Κρέπα με κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Ας πάρουμε το λάδι μας στο τηγάνι μας και παίρνουμε το κοτόπουλο μας κομμένο σε κύβους και το ψήνουμε μέχρι να βγάλει το νερό του.
2. Προσθέτουμε το βούτυρο, το βρώσιμο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις βρώσιμες ψιλοκομμένες πιπεριές και μαγειρεύουμε καλά.
3. Προσθέτουμε τις ντομάτες μας σε κύβους και τα μπαχαρικά και το αφήνουμε να ψηθεί για άλλα 5 λεπτά.
4. Για τις τηγανίτες, χτυπήστε τα αυγά, το γάλα και το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο ταψί μας και ρίχνουμε μια κουτάλα από το γουδί μας και το ψήνουμε αραιά, επαναλαμβάνουμε μέχρι να φύγει όλη η σάλτσα μας.
6. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ τηγανίζουμε με βούτυρο το αλεύρι μέχρι να μυρίσει.
7. Ρίχνουμε το γάλα μας και το ψήνουμε μέχρι να πήξει, αλατοπιπερώνουμε που κοντεύει να το βγάλουμε από την εστία και ανακατεύουμε ξανά.
8. Βάζουμε τα pancakes σε ένα πιάτο.
9. Πασπαλίζουμε με 2 κουταλιές από το σοτέ κοτόπουλου μας, από πάνω 2 κουταλιές της σούπας μπεσαμέλ μας, από πάνω μια πρέζα τριμμένο τυρί τσένταρ και το τυλίγουμε σαν μεμβράνη.
10. Ας κάνουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν οι τηγανίτες μας, ας βάλουμε τις τυλιγμένες τηγανίτες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
11. Τέλος, ρίχνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ στις τηγανίτες και πασπαλίζουμε το τυρί τσένταρ και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Συνταγή Κρέπας Κρέπας Μπεσαμέλ με Φωτό