Μελιτζάνα με Κεφτεδάκι

1. Ψήνετε και ξεφλουδίζετε τις μελιτζάνες.
2. Σε ένα βαθύ μπολ προσθέτουμε τον κιμά, το αλάτι, το τριμμένο κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά σε σκόνη, τη φρυγανιά και το νερό και ζυμώνουμε καλά μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά.
3. Πάρτε μια χούφτα από τον κιμά που έχετε ετοιμάσει και τοποθετήστε τον στη μεμβράνη που έχετε στρώσει στον πάγκο.
4. Βάλτε ξανά μια σακούλα stretch ή κατάψυξης και χτυπήστε τον κιμά σε μια λεπτή στρώση.
5. Αφού χτυπήσετε, αφαιρέστε τη σακούλα κατάψυξης πάνω της.
6. Προσθέστε τη ψημένη και ξεφλουδισμένη μελιτζάνα στον κιμά και τυλίξτε τον κιμά γύρω από τη μελιτζάνα με τη βοήθεια μεμβράνης.
7. Τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Απολαύστε το με τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Συνταγή μαντό με μελιτζάνα με κεφτέ με φωτογραφία