Μουσακάς μελιτζάνας φούρνου

1. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες ποικιλίες.
2. Κόψτε σε κύβους ή δαχτυλίδια αν θέλετε.
3. Τηγανίζουμε και σε λάδι.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σοτάρουμε και στο λάδι.
5. Τσιγαρίζουμε τον κιμά και τα μπαχαρικά προσθέτοντας το σκόρδο.
6. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό αν θέλετε προσθέτοντας τελευταίο τον πελτέ ντομάτας.
7. Τοποθετήστε τις μελιτζάνες στον πάτο του ταψιού.
8. Προσθέστε το μείγμα του κιμά σε αυτό.
9. Γαρνίρουμε με πιπεριές και ντομάτες.
10. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

Καλή όρεξη.