Περιτύλιγμα λάχανου

1. Το πρώτο μας βήμα είναι να αφήσουμε το σουμάκι στο νερό, γιατί μέχρι να κιτρινίσουν τα φύλλα, το σουμάκ δίνει την ξινιά του.
2. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τις φλούδες από το κρέας μας, τα κρεμμύδια, τον μαϊντανό, τις ντομάτες και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα αφήνουμε σε ένα μπολ.
3. Πλένουμε και προσθέτουμε το ρύζι μας.
4. Στη συνέχεια αφήνουμε τον πελτέ και τα μπαχαρικά μας, το λάδι και το αλάτι μας και ανακατεύουμε καλά.
5. Και μετά κόβουμε το λάχανο μας σε μικρά κομμάτια και το τυλίγουμε, όταν είναι όλα, το τοποθετούμε στην κατσαρόλα μας, προσθέτουμε λίγο αλάτι και λάδι στην κορυφή της κατσαρόλας μας.
6. Μετά αφήνουμε μια πέτρα βρύσης ή ένα πιάτο.
7. Το ψήνουμε για 45 με 1 ώρα σύμφωνα με το γούστο σας.
8. Αν δεν σας αρέσει το ξινό, μπορείτε να αφήσετε έξω τον χυμό σουμάκ, μπορείτε να φτιάξετε λίγη σάλτσα ντοματοπελτέ και να τη ρίξετε από πάνω.
9. Καλή όρεξη σε όλους ????☺

Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου με φωτογραφία