Ρεβυθοκεφτέδες (φαλάφελ)

Γεια σας;) Είναι ένα από τα διάσημα πιάτα των αραβικών χωρών. Μην σας ξεγελάει το γεγονός ότι είναι τηγανητό, μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και με την πρόθεση ενός σνακ που δεν απορροφά καθόλου λάδι;) η γεύση του είναι πολύ νόστιμη και είναι μια υπέροχη συνταγή κεφτέ που φτιάχνεται τόσο εύκολα. Ας πάρουμε τη συνταγή 😉

1 ποτήρι ρεβίθια μουλιάζεται σε αλατισμένο νερό το προηγούμενο βράδυ. Το ρεβίθι που μουλιάζεται την επόμενη μέρα (για να ψηθεί πιο γρήγορα) πλένεται καλά και βράζεται σε αρκετή ποσότητα νερού για να περάσει από το πρόσωπό του.

Από το ρομπότ περνούν βρασμένα ρεβίθια. Το κρεμμύδι χωρίζεται στα 4 και περνά από το ρομπότ. Ο μαϊντανός κόβεται σε μικρά κομμάτια και προστίθεται στο γουδί. Προστίθενται επίσης αυγά, τριμμένη φρυγανιά, κανονικό αλεύρι, μαγειρική σόδα, αλάτι, κύμινο, πιπέρι τσίλι και ζυμώνονται καλά. Τα κομμάτια μεγέθους καρυδιού παίρνονται από το ζυμωμένο γουδί και τυλίγονται. Τηγανίζεται σε καυτό λάδι. Ροδίζουν πολύ γρήγορα. Ένα κεφτεδάκι εξωτερικά τραγανό και εσωτερικά απαλό. Σίγουρα δεν απορροφά λάδι, μπορείτε να το κάνετε με το κεφάλι σας ήσυχο;) μπορείτε να το φτιάξετε γρήγορα και να το σερβίρετε στους καλεσμένους σας κατά τη διάρκεια της ημέρας, στις πέντε η ώρα τσάι, στο δείπνο, είμαι σίγουρος ότι θα εκτιμηθεί 😉 Καλή όρεξη.

Ρεβυθοκεφτέδες (φαλάφελ) Συνταγή με φωτογραφία