Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για υγρό κέικ με λεμόνι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ένα καλοκαιρινό υγρό κέικ που μυρίζει λεμόνι.
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη.
- Προσθέστε τα υγρά και χτυπήστε ξανά.
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και τα προσθέτουμε στα υγρά.
- Εάν είστε λάτρης του λεμονιού, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού φλούδα λεμονιού στη ζύμη. Το ανακατεύουμε χωρίς να χτυπάμε πολύ, μέχρι να ανακατευτεί στη ζύμη. Για αυτή τη διαδικασία χρησιμοποιώ σύρμα και όχι μίξερ.
- Αδειάζουμε το κέικ στο λαδωμένο τετράγωνο τρύπημα και το βάζουμε στο χαμηλότερο ράφι του κρύου φούρνου.
- Ας το ρυθμίσουμε στις 180 μοίρες. Επειδή ο φούρνος είναι κρύος, χρειάζονται περίπου 50 λεπτά για να ψηθεί.
- Όσο ψήνεται το κέικ, τρίβουμε τις φλούδες από τα λεμόνια και τα βάζουμε σε σφραγισμένο δοχείο για να μην μαυρίσουν.
- Στύβουμε τα λεμόνια, προσθέτουμε το νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Αφήνουμε να κρυώσει το κέικ από τον φούρνο για 5 λεπτά, το τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα και με ένα κουτάλι ρίχνουμε το μείγμα λεμονιού πάνω στο κέικ.
- Γαρνίρουμε με φλούδες καρύδας και λεμονιού, αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες και σερβίρουμε. Η πλήρης γεύση δύει την επόμενη μέρα.
Καλή όρεξη.
Συνταγή υγρό κέικ λεμονιού με φωτογραφία
Τι είναι τα Lemon Wet Cake Tips;
- Για υγρό κουρκούτι κέικ λεμονιού, τα αυγά και η ζάχαρη πρέπει να χτυπηθούν καλά.
- Αφού προσθέσετε ξηρά υλικά, καλύτερα να μην χτυπήσετε πολύ και να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα αντί για μίξερ.
- Το κέικ πρέπει να τοποθετηθεί στον κρύο φούρνο.
- Οι τριμμένες φλούδες λεμονιού πρέπει να μπαίνουν σε κλειστό δοχείο για να μην μαυρίσουν.
- Αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία του ψημένου κέικ για 5 λεπτά, πρέπει να τρυπηθεί με μια οδοντογλυφίδα και να περιχυθεί η σάλτσα για να απορροφήσει καλά τη σάλτσα.
- Το υγρό κέικ λεμονιού πρέπει να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, αν είναι δυνατόν 1 νύχτα, πριν το σερβίρισμα, για να αναπτυχθεί πλήρως η γεύση του.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή με πορτοκάλι αντί για λεμόνι.
