Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τηγάνι με φιστίκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ας κρατήσουμε τις μελιτζάνες μας σε αλατόνερο σε ένα μεγάλο μπολ πριν ξεκινήσουμε το γεύμα μας.
- Έπειτα, ας καθαρίσουμε με πολύχρωμο τρόπο τις μελιτζάνες μας και τις κόβουμε σε κύβους.
- Μετά περιμένουμε στο αλατόνερο που ετοιμάσαμε.
- Στη συνέχεια, καθαρίζουμε τη φλούδα από τις πατάτες μας και τις κόβουμε σε κύβους. Ωστόσο, θα πρέπει να προσέχετε να μην το ψιλοκόψετε πολύ.
- Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές μας σε κύβους, πάλι όχι πολύ μικρές, και ξεκινάμε με τις μελιτζάνες και τηγανίζουμε με τη σειρά τα λαχανικά μας.
- Αφού γίνει το τηγάνισμα μας, ψήνουμε το κρέας μας σε χύτρα ταχύτητας για 1 ώρα στους έξι χαμηλούς.
- Ας πάρουμε το μαγειρεμένο κρέας μας στη μία πλευρά του ταψιού μας.
- Στη συνέχεια, ας βάλουμε στο ταψί τις μελιτζάνες, τις πατάτες, τις πράσινες πιπεριές και τα κρεμμύδια μας.
- Αφού προσθέσουμε το σκόρδο μας, ετοιμάζουμε τη σάλτσα για το γεύμα μας.
- Για αυτό, πάρουμε τον πελτέ ντομάτας, τον πελτέ πιπεριάς, το θυμάρι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το μαύρο πιπέρι, το αλάτι, το νερό και το ελαιόλαδο σε κατάλληλο δοχείο και τα ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός σύρματος.
- Ρίχνουμε τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει στο ταψί μας και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας τα υλικά μας ώστε να αναμιχθεί καλά η σάλτσα με το κρέας και τα λαχανικά.
- Σκεπάζουμε το φαγητό μας με πόρτα ψησίματος και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου μισή ώρα (30 λεπτά).
- Στο τέλος του χρόνου, ας βγάλουμε το μαγειρεμένο φαγητό μας από τον φούρνο. Το ταψί μας Antep που αγοράσαμε από τον φούρνο είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.
Συνταγή για τηγάνι με φιστίκια με φωτογραφία
