Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια Χασάν Πασά;
Αρχικά, βράζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα. Αφού πάρει βράση, προσθέτουμε αλάτι, βούτυρο και γάλα όσο είναι ζεστό και το πολτοποιούμε να γίνει πουρές. Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ τον κιμά, τη φρυγανιά, τα μπαχαρικά, τα αυγά, το τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο τριμμένο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ζυμώνουμε.
Συνταγή παρασκευής κεφτέ Χασάν Πασά με φωτογραφία
Παίρνουμε στρογγυλά κομμάτια από το ζυμωμένο γουδί κεφτέ και του δίνουμε σχήμα μπολ χαράζοντας το εσωτερικό του. Αραδιάζουμε σε λαδωμένο ταψί. Κάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει το γουδί του κεφτέ, το ψήσουμε στους 200 βαθμούς.
Προσθέτουμε τον πουρέ αφού ψηθεί. Το διατηρούμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Το ξαναβγάζουμε από το φούρνο, σε ένα μικρό τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε τον πελτέ ντομάτας. Προσθέτουμε νερό και ανοίγουμε τον πελτέ ντομάτας. Ας το προσθέσουμε στα ψημένα κεφτεδάκια. Αν σας αρέσει ο πελτέ ντομάτας, μπορείτε να προσθέσετε πολύ πελτέ ντομάτας. Καλή όρεξη.
