Ψήσιμο μαλλιών

1. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε στη λαμαρίνα και περιμένουμε να βγάλει σιγά σιγά και να απορροφήσει το ζουμί του σε χαμηλή φωτιά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι με το κρεμμύδι που κόψαμε σε μικρά κομμάτια και αρχίζουμε να το τσιγαρίζουμε μαζί με το κρέας. Αφού τηγανίσουμε λίγο, ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις προσθέτουμε.
3. Τέλος προσθέτουμε τις ντομάτες ξεφλουδίζοντας τις και κόβοντάς τις σε κύβους.
4. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Κλείνουμε το καπάκι μέχρι τη μέση και περιμένουμε να απορροφήσουν οι ντομάτες τους χυμούς τους σε μισή χαμηλή φωτιά.
5. Αφού στραγγίσουν οι ντομάτες, το πιάτο μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Ταιριάζει υπέροχα με ρύζι, σαλάτα και ποτό. Ο σκοπός του κλεισίματος του καπακιού είναι το κρέας να ψηθεί καλύτερα και πιο απαλό στον ατμό του.
Καλή τύχη σε όλους

Συνταγή ψησίματος μαλλιών με φωτογραφία