Πώς να φτιάξετε συνταγή για ψητή μελιτζάνα;
Βάζουμε το κρέας μας στο τηγάνι, το ψήνουμε μέχρι να βγάλει το νερό του, προσθέτουμε το κρεμμύδι, πιπέρι, μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας που έχουμε αραιώσει με ένα ποτήρι νερό, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά, πλένουμε τις μελιτζάνες, τις στραγγίζουμε, τις στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Το τσιγαρίζουμε ελαφρά σε καυτό λάδι στη φωτιά, το βάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί, ρίχνουμε την κρεατόπαστα μας στο ταψί μας, ρίχνουμε τις μελιτζάνες, το ανακατεύουμε με ένα ελαφρύ κουτάλι, του δίνουμε ζεστό νερό, βάζουμε το βούτυρο κομμάτι-κομμάτι το ψήνουμε στο μάτι για 10 λεπτά και μετά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά Ψήνουμε, το σερβίρουμε ζεστό, στολίζουμε με φρέσκο θυμάρι, ξερό θυμάρι, μαϊντανό, αν θέλουμε .
Συνταγή πιάτου με μελιτζάνα φούρνου με φωτογραφία
