Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, ψιλοκόβουμε το κρέας μας σε ζουλιέν και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει (μπορείτε να το τηγανίσετε απευθείας χωρίς να βράσει, αλλά είναι πιο μαλακό έτσι)
- Στη συνέχεια, κόβουμε τις πατάτες σε μέγεθος σπίρτου και τις διατηρούμε στο ψυγείο για μισή ώρα με ένα μπολ κρύο νερό (για να γίνουν τραγανές).
- Εν τω μεταξύ, αρχίζουμε να τηγανίζουμε το κρέας και μετά τηγανίζουμε τις πατάτες. Είχα μια σάλτσα ντομάτας που έφτιαξα το καλοκαίρι, την χρησιμοποίησα, αλλά αν δεν την έχετε, μπορείτε να πάρετε τη σάλτσα αν τρίψετε 2 ντομάτες και τις βράσετε.
- Όλα τα προϊόντα μας είναι έτοιμα, τώρα είναι η ώρα της συναρμολόγησης. Βάζουμε από πάνω το γιαούρτι με σκόρδο και τη σάλτσα ντομάτας με τις πατάτες από κάτω και το κρέας από πάνω. Καλή όρεξη ☺️.
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
