fajitas

Προετοιμασια του

Αρχικά, ας μαρινάρουμε το κρέας μας. Τρίψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Ψιλοκόβουμε τη ζουλιέν από το κρέας μας και τη ρίχνουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες. Αφού ξεκουραστούμε, βάζουμε το κρέας μας στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά χωρίς να προσθέσουμε νερό. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο-λίγο ανάλογα με τις συνθήκες μαγειρέματος όταν αφαιρέσετε το νερό. Από την άλλη, κόβουμε τα λαχανικά ζουλιέν και προσθέτουμε αλάτι και ελαιόλαδο σε ξεχωριστή κατσαρόλα και σκοτώνουμε το φως σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια μπορούμε να ανακατέψουμε μαγειρεμένο κρέας και λαχανικά και να σερβίρουμε. Αν θέλετε, μπορείτε να κάνετε μια ωραία παρουσίαση με τηγανιτές πατάτες και ρύζι. Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν.

Συνταγή Fajita με φωτογραφία