Islim Kebab (οδοντογλυφίδα κεμπάπ)

1. Για κεφτεδάκια: Βάλτε τον κιμά σε ένα μπολ και ζυμώστε προσθέτοντας το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό, το αυγό και όλα τα μπαχαρικά.
2. Στη συνέχεια παίρνουμε τις μαρέγκες σε μέγεθος παλάμης και τις πλάθουμε σε κεφτεδάκια.
3. Ξεφλουδίζουμε πρώτα τις μελιτζάνες σε ριγέ λωρίδες και τις κόβουμε σε λεπτά κατά μήκος. Μουλιάζουμε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά.
4. Στη συνέχεια ξεπλύνετε και ξεκινήστε το τηγάνισμα.
5. Αν χρησιμοποιήσετε πολλές χαρτοπετσέτες, θα μειώσετε το λάδι, στη συνέχεια θα τηγανίσετε τα κεφτεδάκια και θα κόψετε σε λεπτές φέτες τις γεμιστές πιπεριές και θα τις τηγανίσετε ελαφρά σε καυτό λάδι.
6. Βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα μπολ σε σχήμα +, τοποθετούμε μέσα τους κεφτέδες και το σκεπάζουμε διαγώνια.
7. Βάλτε πρώτα την ντομάτα, μετά την πιπεριά και βάλτε μέσα την οδοντογλυφίδα.
8. Προσθέτουμε νερό με τον πελτέ ντομάτας και το ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά.
   Χρειάζεται λίγος χρόνος για να γίνει, αλλά χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για να φάτε. Αν μπορείτε να το φάτε φυσικά 🙂 Καλή σας όρεξη ????????

Islim Kebab (Οδοντογλυφίδα Kebab) Συνταγή με φωτογραφία