Tas Kebab σε συνοχή λουκούμι (στυλ εστιατορίου)

1. Παίρνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε.
2. Προσθέτουμε το κρέας στο ζεστό λάδι και το σφραγίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα στην ψηλότερη φωτιά της εστίας.
3. Στη συνέχεια χαμηλώστε τη σόμπα και κλείστε το καπάκι της κατσαρόλας.
4. Το κρέας θα βγάλει τους χυμούς του. Ψήνουμε για λίγο με ανοιχτό καπάκι, κοντά στο να τραβήξει το νερό.
5. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο κρέας που απορροφά το νερό και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά.
6. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τον πελτέ ντομάτας και τηγανίστε για άλλα 4 λεπτά και μετά προσθέστε βραστό νερό (περίπου 1-1,5 φλιτζάνια) για να σκεπάσει το κρέας.
7. Όταν αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, χαμηλώνουμε τον πάτο της εστίας και κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε μέχρι να πήξει το νερό του πιάτου.
8. Όταν μείνει λίγο νερό, αλατοπιπερώνουμε το πιάτο και αποσύρουμε από την εστία.
9. Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλους κύβους και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
10. Σερβίρουμε με το κρέας.

Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή Tas Kebab σε λουκούμι Consistency (στυλ εστιατορίου) με φωτογραφία